Angelo Paolini

Angelo Paolini

Presidente Compartimento Scuole Malta

Di famiglia ristoratori, dopo aver conseguito il diploma dell’istituto alberghiero professionale di chef inizia la carriera nei locali del padre ed in giro per l’Europa. Ritorna e apre un Ristorante -Pizzeria ad Augusta con i fratelli Pippo e Salvo, dove nasce la sua passione per la pizza, partecipando a varie competizioni qualificandosi al campionato Mondiale di pizza  di Salsomaggiore dove nel 1997 si aggiudica il titolo di Campione Mondiale di pizza. Record della pizza più lunga nel 1999 in Austria, a Lienz.

Nel 2001 l’istituto europeo della pizza Italiana-Comunità Economica Europea gli conferisce l’attestato di pizza di qualità.

Oggi vive a Malta dove dirige i suoi locali di ristorazione e dove si dedica alla sua vocazione di istruttore per l’associazione Italia Malta Pizza Association. Inoltre continua a essere presente nelle varie manifestazioni e gare in qualità di giudice.