Impasti alternativi

Impasti

CORSI PER IMPASTI ALTERNATIVI:

  • Proprietà e caratteristiche e benefici delle farine::
  • Canapa;
  • Kamut;
  • Farro;
  • 5 Cereali;
  • 7 Cereali;
  • 9 Cereali;
  • 10 Cereali;
  • Grano Saraceno;
  • Soya;
  • Integrale;
  • Carruba;
  • Carbone Vegetale;
  • Tecniche di lavorazione;
  • Tecniche di  maturazione;
  • Tipi e tempi di cottura;